飲食店の接客英語、まず覚えたい15フレーズ — 席案内・注文・会計
外国のお客さまが来店したとき、「英語は話せないから」と身構えてしまうスタッフは少なくありません。でも、飲食店の接客は流れがほぼ決まっています。席に案内する、注文を聞く、会計をする。この3つの場面で使う短いフレーズを覚えるだけで、ほとんどの場面を乗り切れます。
このページでは、まず覚えたい15フレーズを流れ順に並べました。難しい文法はありません。短く、はっきり、笑顔で言うのがコツです。
① 迎える・席に案内する
- Welcome! How many people? — いらっしゃいませ。何名さまですか？
- Do you have a reservation? — ご予約はされていますか？
- This way, please. — こちらへどうぞ。
- Please take a seat. — お座りください。
- Here is the menu. — メニューです。
② 注文を聞く
- Are you ready to order? — ご注文はお決まりですか？
- You can order with the tablet. — タブレットで注文できます。（食券機のときは「Please buy a ticket here.」）
- It comes with rice and miso soup. — ごはんとみそ汁がつきます。
- Would you like something to drink? — お飲み物はいかがですか？
- Is that all? — 以上でよろしいですか？
③ 会計・お見送り
- Please pay at the register. — お会計はレジでお願いします。
- Cash or card? — 現金ですか、カードですか？
- Together or separate? — ご一緒ですか、別々ですか？
- Thank you. Please come again! — ありがとうございました。またお越しください。
- Enjoy your meal! — ごゆっくりどうぞ。（料理を出すときに）
覚えるときのコツ
- 流れ順に覚える。バラバラに覚えるより、迎える→注文→会計の順に、口に出して通したほうが、本番で出てきます。
- 自分の店で使う言葉に置きかえる。「set meal」「ticket machine」など、店のしくみに合わせて言葉を足してください。
- 読むだけで終わらせない。声に出す回数が増えるほど、とっさに出ます。1日5分でも、毎日口に出すのがいちばんの近道です。
お客さまが話せるとは限りません
訪日客は、英語を話す人ばかりではありません。中国語・台湾華語・韓国語を話す方も多く、英語が通じない場合もあります。そのときは、メニューの写真を指さす、タブレットの言語切りかえを案内する、といった方法も一緒に使いましょう。 韓国語・中国語・台湾華語の接客フレーズも、同じ流れでまとめています。
お店の人が会話の練習をするなら
場面別の英語フレーズは、お客さまの側から見たレストランの会話例（音声つき・無料）なので、お客さまがどんな言い方をするかの参考になります。接客のスタッフが、お客さま役のAIを相手に練習できる場面は、TUNED FOR BUSINESSの「インバウンド接客」にあります。